Gaspacho

Um prato muito apreciado na zona do Alentejo perto de Espanha é o Gaspacho. Clique aqui para aceder à receita.

Tibornas

Eis a primeira curiosidade!

Sabem o que são tibornas?

Segundo apurei na Internet as tibornas podem ser doces (desconhecia!) ou pode também ser pão acabado de fazer barrado com azeite de boa qualidade e polvilhado com açúcar ou sal.
Na zona de Elvas as tibornas são torradas de pão alentejano acabadinhas de fazer barradas com uma mistura de azeite, alho e coentros. São deliciosas!

Introdução ao blog

Colegas!

Não sei se são apreciadores da cozinha alentejana e se conhecem os pratos típicos das diferentes zonas do Alentejo. Se são apreciadores e conhecem algumas receitas ou curiosidades com ela relacionadas, gostaria que as partilhassem comigo. Pessoalmente considero a maioria dos pratos bastante saborosos. Seria também interessante trocar impressões sobre restaurantes que servem pratos alentejanos, quer em Lisboa, quer no Alentejo.
Bom apetite!